Hummusmad med spicy agurkesalat
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
1 bæger hummus
-
2 skiver rugbrød
Tjek at du selv har
-
sukker
-
eddike (fx lagereddike)
Sådan gør du
1. Skyl og klargør agurk og chili som angivet i ingredienslisten. Kom agurkeskiverne i en skål.
2. Kom ½ dl eddike, 1 spsk. sukker og ½ dl vand i en lille gryde, og kog det op, til sukkeret er opløst. Hæld lagen over agurkeskiverne, og vend finthakket chili i.
Servering
Fordel hummus på rugbrødet, og top med spicy agurkesalat.
Mellemmåltid
I dag får du hytteost med snackgrønt og mandler til mellemmåltid.
1 bæger hytteost
2 peberfrugter (i stave)
½ pose gulerødder (i stave)
2 poser mandler