Hurtig chili con carne serveret med koriander, creme fraiche og lime
2 personer
Ingredienser
- 1 pose hvide jasminris
- 1 rød palermo-peberfrugt
- 1 rulle chili con carne
- ½-1 bundt koriander
- 1 lime
- 1 bæger creme fraiche
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Inden du går igang
Sæt vand over til ris, og skyl ris grundigt. Skyl også frugt og grønt.
Ris
Kom ris i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i ca. 12 min. Hæld overskydende vand fra.
Chili con carne
Skær peberfrugt i grove tern. Varm olie op i en gryde, og steg peberfrugt i 2-3 min.
Tilsæt chili con carne, og varm det igennem i 8-10 min. Smag evt. til med salt og peber.
Topping
Snit koriander groft, og skær lime i både. Kom begge i skåle til topping.
Servering
Anret ris toppet med chili con carne. Drys med koriander, og dryp med creme fraiche og limesaft.
