Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Hvid løgpizza med creme fraiche, spinat og lun bønnesalat

Hvid løgpizza med creme fraiche, spinat og lun bønnesalat

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 2 pizzadeje
  • 1 bæger creme fraiche
  • 2 løg (i papirtynde flager – fx på et mandolinjern)
  • 1 pose spinat (snittet fint)
  • ½ glas kapers (halveret)
  • 1 karton kogte kidneybønner
  • 1 bakke tomater (i tern)
  • 1 squash (i tynde skiver)
  • ½ citron

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • mel
  • havsalt
  • sort peber
  • muskatnød

Sådan gør du

Køkkennote: Tarte flambée er en form for fransk pizza, der stammer fra Alsace-regionen ved grænsen til Tyskland (hvor den også kendes som 'flammkuchen'), og den har et par hundrede års historie bag sig. Oprindeligt brugte man et tyndt udrullet stykke dej smurt med fløde til at teste, om den store stenovn var klar til at bage brød. Hvis temperaturen var helt rigtig, ville den tynde dej blive bagt færdig på 1-2 min., og så var ovnen klar til brødbagning – i en almindelig ovn går det lidt langsommere.

1. Tag pizzadejene ud af køleskabet, og tænd ovnen på 250 °C – har du en bagesten, så smid den ind i ovnen.

2. Skyl og klargør løgene, spinaten og kapersene som angivet i ingredienslisten

3. Rul hver pizzadej ud på et stykke bagepapir drysset med lidt mel.

4. Smør pizzadejene med creme fraiche, og top med løgringe og spinat – løgene falder sammen i ovnen, så kom bare dem alle på.

5. Dryp lidt olivenolie over dine tarte flambées, og krydr med kapers, sort peber og evt. lidt revet muskatnød, hvis du har.

6. Kom dine tarte flambées på bageplader (eller på en bagesten, hvis du har), og bag dem i ovnen, til de er gyldne og sprøde, 10-12 min.

7. Skyl og klargør imens tomaterne, squashen og citronen som angivet i ingredienslisten.

8. Afdryp de kogte kidneybønner i en sigte, og kom dem i et ildfast fad. 

9. Vend bønnerne med tomatternene og squashskiverne, dryp med citronsaft og 3-4 spsk. olivenolie, og krydr med lidt havsalt og et par kværn sort peber. Kom grøntsagerne med i ovnen, og bag dem i 5-7 min.

Servering
Skær dine tarte flambées ud i trekanter, og spis lun bønnesalat til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her