Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

OBS! Grundet Tour de France er det ikke muligt at få levering fredag den 1/7, for postnumrene 0-2500. 

Fladbrød med squash, minibøffer, za'atar og mynte

4 personer

Ingredienser

  • 2 rødløg
  • 2 squash
  • 4 pizzadeje
  • 1 bæger creme fraiche
  • 2 pakker minibøffer med hvidløg
  • 1 agurk
  • Alle pæretomaterne
  • 2 hjertesalater
  • ½-1 bundt mynte
  • 1 brev za'atar

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Mel (fx hvedemel)
  • Evt. chilsauce
Køkkentips

Jeg ruller dejene til aflange fladbrød, så der kan være to på en bageplade. Jeg bager alle fire på en gang, men bytter rundt på pladerne undervejs.

Inden du går igang

Tænd ovnen på 220 °C varmluft, og tag dejene ud af køleskabet. Skyl al grønt.

Fladbrød
  1. Pil rødløgene, og skær dem og squashene i tynde skiver, fx på et mandolinjern.

  1. Rul dejene ud på et meldrysset bord (se køkkentip), og læg dem på bageplader med bagepapir. Smør bundene med creme fraiche.

  1. Top dejene med løg og squash, og dryp med olivenolie. Er der for meget grønt, kan du bage det resterende i et ovnfast fad ved siden af brødene.

  1. Bag fladbrødene i ovnen i 9-14 min., eller til de er gyldne og sprøde (se køkkentip).

Minibøffer og grønt
  1. Varm imens olie op på en pande, og steg minibøfferne i 8-12 min. i alt, eller til de er gyldne og gennemstegte. Krydr med salt og peber.

  1. Skær agurken og tomaterne i tern. Snit salaterne, og pluk mynten groft. Anret det hele på et stort fad.

Servering

Top de varme fladbrød med za'atar, minibøffer, agurk, tomat, mynte og evt. en god chilisauce, hvis du har.

Idékassen
-