Hvidløgsstegt kylling med knuste kartofler og grønkål
Ingredienser
- Alle kartoflerne
- 1 bundt grønkål
- Resten af gulerødderne
- 1 pakke kyllingeoverlår uden ben
- 1 rødløg
- 1 hvidløgsfed
- 1 pose røget paprika-creme
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
- Eddike (fx æbleeddike)
Håndfuld 1+2: Grønkål, gulerødder, rødløg
Håndfuld 3: Kylling
Håndfuld 4: Kartofler
Fedt: Olivenolie, paprika-creme
Smagsgivere: Salt, peber, eddike, hvidløg
Sæt vand over til kartofler, og skyl alt grønt.
Kog kartoflerne møre i letsaltet vand, 10-12 min.
Rib grønkålen, og hak den fint. Skræl gulerødderne, og skær dem i tynde skiver.
Vend grønkålen med lidt salt, og knug den let. Vend kålen med gulerødder, et par dråber eddike, ½ spsk. olivenolie og peber.
Skær kyllingen i strimler. Pil rødløg og hvidløg. Skær rødløget i tynde både, og hak hvidløget fint.
Varm 1 spsk. olivenolie op på en pande, og steg kyllingen i 2-3 min. Tilsæt rødløg og hvidløg, og steg i yderligere 4-5 min., eller til kyllingen er gylden og gennemstegt.
Hæld vandet fra kartoflerne, og kom halvdelen i en lufttæt beholder. Opbevar dem på køl til i morgen. Knus resten af kartoflerne let med en gaffel, og vend dem med ½ spsk. olivenolie og lidt salt.
Anret knuste kartofler på en tallerken, top med grønkål og gulerødder, og tegn striber af 1 spsk. røget paprika-creme henover. Spis hvidløgsstegt kylling til.
