Hvidløgsstegt kylling med knuste kartofler og spidskål
Ingredienser
- 1 pose kartofler
- 1 spidskål
- ½ pose gulerødder
- 1 pakke kyllingeoverlår uden ben
- 1 rødløg
- 3 hvidløgsfed
- 1 pose røget paprika-creme
- 1 bæger topping (fennikel/grønkål)
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
- Eddike (fx æbleeddike)
Håndfuld 1+2: Spidskål, gulerødder, rødløg, topping
Håndfuld 3: Kylling
Håndfuld 4: Kartofler
Fedt: Olivenolie, paprika-creme
Smagsgivere: Salt, peber, eddike, hvidløg
Sæt vand over til kartofler, og skyl alt grønt.
Kog kartoflerne møre i letsaltet vand, 14-16 min.
Snit spidskålen fint. Skræl gulerødderne, og skær dem i tynde skiver.
Vend spidskålen med lidt salt, og knug den let. Vend kålen med gulerødder, et par dråber eddike, 2 spsk. olivenolie og peber.
Skær kyllingen i strimler. Pil rødløg og hvidløg. Skær rødløget i tynde både, og hak hvidløget fint.
Varm 3 spsk. olivenolie op på en pande, og steg kyllingen i 2-3 min. Tilsæt rødløg og hvidløg, og steg i yderligere 4-5 min., eller til kyllingen er gylden og gennemstegt.
Hæld vandet fra kartoflerne, og kom halvdelen i en lufttæt beholder. Opbevar dem på køl til i morgen. Knus resten af kartoflerne let med en gaffel, og vend dem med 2 spsk. olivenolie og lidt salt.
Anret knuste kartofler på tallerkener, top med spidskål og gulerødder, og tegn striber af røget paprika-creme henover. Servér hvidløgsstegt kylling til, og drys med grøn topping fra bægeret.
