Hvidløgsstegt kylling med spicy yoghurt og stegte ris med grønt
1 personer
Ingredienser
- ¼-1 grøn jalapeño-chili
- ½ bæger yoghurt naturel 0,5 %
- 1 rødløg
- 2 hvidløgsfed
- ½ spidskål
- 1 tomat
- 1 pakke kyllingeoverlår uden ben
- 1 portion kogte brune jasminris
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Eddike (fx æbleeddike)
- Evt. soja
Inden du går igang
Skyl alt grønt.
Spicy yoghurt og klargøring af grønt
Snit chili fint. Smag yoghurt til med salt, peber og chili.
Pil rødløg og hvidløg.Skær rødløg i tern, og skær hvidløg i skiver. Snit spidskål fint, og skær tomat i tern.
Hvidløgsstegt kylling
Skær kylling i grove stykker.
Varm en pande op, tilsæt ½ tsk. olie, og steg kylling i 6-8 min., til den er gennemstegt. Tilsæt hvidløg de sidste 3-4 min. af stegetiden, og krydr med salt og peber.
Stegte ris med grøntsager
Varm imens en anden pande op, tilsæt ½ tsk. olie, og steg rødløg i 2-3 min.
Tilsæt spidskål og kogte ris, og steg videre i 3-4 min. Krydr med salt og peber, og vend med tomat, et par dråber eddike og evt. et par dråber soja, hvis du har.
Servering
Anret stegte ris med grønt, og top med hvidløgsstegt kylling. Tegn striber af spicy yoghurt over.
