Hvidløgsstegt kylling med spicy yoghurt og stegte ris med grønt
Ingredienser
- 1 pose brune jasminris
- 2 hvidløgsfed
- 1 pakke kyllingeoverlår uden ben
- 1 pose majs
- ½-1 rød chili
- 1 rødløg
- ½ spidskål
- 3000 g tomater
- 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Eddike (fx æbleeddike)
- Evt. soja
Skyl alt grønt.
Snit chili fint. Smag yoghurt til med salt, peber og chili.
Skær rødløg i tern, og skær hvidløg i skiver. Snit spidskål fint (1p: skræl og skær glaskål i tern), og skær tomat i tern.
Skær kylling i grove stykker.
Varm en pande op, tilsæt olie [1/2p: 1 tsk. | 3p: 1½ tsk. | 4p: 2 tsk.], og steg kylling i 6-8 min., til den er gennemstegt. Tilsæt hvidløg de sidste 3-4 min. af stegetiden, og krydr med salt og peber.
Varm imens en anden pande op, tilsæt olie [1/2p: 1 tsk. | 3p: 1½ tsk. | 4p: 2 stk.], og steg rødløg i 2-3 min.
Tilsæt spidskål (1p: glaskål), majs og kogte ris, og steg videre i 3-4 min. Krydr med salt og peber, og vend med tomater, et par dråber eddike og evt. et par dråber soja, hvis du har.
Anret stegte ris med grønt, og top med hvidløgsstegt kylling. Tegn striber af spicy yoghurt over.
