Hvidløgsstegt kylling med spicy yoghurt og stegte ris med grønt
Ingredienser
- ½-1 rød chili
- 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
- 1 rødløg
- 3 hvidløgsfed
- 1 spidskål
- 3 tomater
- 1 pakke kyllingeoverlår uden ben
- 1 pose majs
- 1 portion kogte brune jasminris
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Eddike (fx æbleeddike)
- Evt. soja
Skyl alt grønt.
Snit chili fint. Smag yoghurt til med salt, peber og chili.
Skær rødløg i tern. Skær hvidløg i skiver. Snit spidskål fint, og skær tomat i tern.
Skær kylling i grove stykker.
Varm en pande op, tilsæt olie [1p: ½ tsk. | 2p: 1 tsk. | 3p: 1½ tsk. | 4p: 2 tsk.], og steg kylling i 6-8 min., til den er gennemstegt. Tilsæt hvidløg de sidste 3-4 min. af stegetiden, og krydr med salt og peber.
Varm imens en anden pande op, tilsæt olie [1p: ½ tsk. | 2p: 1 tsk. | 3p: 1½ tsk. | 4p: 2 stk.], og steg rødløg i 2-3 min.
Tilsæt spidskål, majs og kogte ris, og steg videre i 3-4 min. Krydr med salt og peber, og vend med tomater, et par dråber eddike og evt. et par dråber soja, hvis du har.
Anret stegte ris med grønt i dybe tallerkener, og top med hvidløgsstegt kylling. Tegn striber af spicy yoghurt over.
