Hvidløgsstegt svinekød med spinat og kålsalat med grape og croutoner
Opskrift
Ingredienser
-
1½ bánh mì-brød
-
1 pose græskarkerner
-
1 pakke store tern af svinekam
-
1 brev teriyaki-sauce
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
Sådan gør du
Køkkennote: Hvis du har et mandolinjern, er det perfekt at snitte spidskål på – men pas på fingrene. Helt tynde strimler spidskål giver en saftig og sprød salat.
Fordeling i Sense-spisekassen Håndfuld 1: Spidskål, rucola, spinat Håndfuld 2: Grape Håndfuld 3: Tern af svinekam Håndfuld 4: Báhn mì-brød Fedt: Olivenolie, græskarkerner Smagsgivere: Salt, peber, hvidløg, teriyaki-sauce |
1. Tænd ovnen på 200 °C varmluft.
2. Skær brødet i tern, og kom croutonerne på en bageplade med bagepapir. Dryp med 2 spsk. olivenolie, og bag croutonerne sprøde og gyldne i ovnen, 10-12 min.
3. Kom græskarkernerne i et lille ovnfast fad, og rist dem i ovnen i 3-4 min.
4. Skyl og klargør grøntsager og grape som angivet i ingredienslisten.
5. Vend spidskål og rucola med 1 spsk. olivenolie. Anret salaten på et fad, og kom grape henover.
6. Varm en pande op, tilsæt 1 spsk. olivenolie, og steg kødet ved høj varme i 5-7 min., til det er gennemstegt. Tilsæt spinat og hvidløg det sidste minut af stegetiden, og steg, til spinaten falder let sammen.
7. Vend det stegte kød og spinaten med teriyaki-sauce, og smag til med salt og peber.
Servering
Anret hvidløgsstegt svinekød med spinat på tallerkener, og spis kålsalat toppet med sprøde croutoner og ristede græskarkerner til.
