Indisk kikærtegryde med spinat, tomat og agurke-raita
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
1 bæger indisk kikærtegryde
-
1 bæger yoghurt
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
havsalt
-
sort peber
Sådan gør du
1. Skyl og klargør grøntsagerne som anvist i ingredienslisten.
2. Varm en gryde op, tilsæt olie, og steg løg og hvidløg blødt og let gyldent, 4-5 minutter.
3. Tilsæt kikærteretten til gryden med løgene, og varm den op til kogepunktet. Lad retten småsimre i 5-10 minutter.
4. Smag yoghurten til med salt, peber og lidt olivenolie. Vend agurketernene i, og smag yoghurt-raitaen til igen.
5. Kom hakket spinat og tomattern i kikærtegryden, og varm det kort igennem, til spinaten falder sammen, og tomaterne 'fnugger' i kanten.
Servering
Server kikærteretten i skåle, og top med lidt agurke-raita.
