Indisk kikærtegryde med sprøde pitachips og yoghurt
Opskrift
Ingredienser
-
2 bægre indisk kikærtegryde
-
1-2 pakker pitabrød
-
2 bægre yoghurt
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
Sådan gør du
Køkkennote: Husk at smage maden til undervejs. Selvfølgelig med salt, men også indimellem med syre, fx citron, lime eller eddike. Også sukker kan være vigtigt – som oftest ikke for at gøre maden sød, men for at justere den, så den rammer lige i øjet!
1. Kom kikærteretten i en gryde, og varm den igennem under låg, 9-12 min. Rør i retten undervejs, og tilsæt evt. lidt vand, hvis den er for tæt. Smag til inden servering.
2. Skyl agurkerne og tomaterne, og skær det hele i tern.
3. Skær pitabrødene i trekanter til chips.
4. Steg pitachips i olivenolie på en stor, varm pande, til de er gyldne og sprøde. Krydr dem med salt, og afdryp på fedtsugende papir.
5. Rør yoghurten med lidt salt.
Servering
Anret kikærtegryden toppet med agurke- og tomattern, og server med sprøde pitachips og yoghurt.
