Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Indisk kikærtegryde og sprød salat med mynteyoghurt

1 personer

Ingredienser

  • 1 pose hvide basmatiris
  • 1 bæger indisk kikærtegryde
  • ½ fennikel
  • 1 bundt mynte
  • 1 fed hvidløg
  • 1 bæger yoghurt naturel 2 %

Tjek at du selv har

  • Salt
  • Peber
  • Evt. stødt spidskommen
Inden du går igang

Sæt vand over til ris, og find to gryder samt alle ingredienserne frem. Skyl grøntsagerne og mynten.

Ris
  1. Skyl risene i koldt vand, og sæt dem derefter over i 2 dl letsaltet, kogende vand. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 12 min. Lad risene hvile i 5-10 min.

Indisk gryderet med kikærter
  1. Kom den indiske kikærtegryde i en gryde, og varm den forsigtigt op. Lad retten simre under låg i ca. 6 min.

  1. Halvér tomaterne, og kom dem i gryderetten. Lad dem simre med i 2-3 min., og spæd evt. til med lidt vand, hvis retten er kogt tyk. Smag evt. til med salt.

Sprød salat med mynteyoghurt
  1. Skræl gulerødderne, og skær dem i tynde skiver, fx på et mandolinjern. Skær agurkerne og fenniklen i tynde skiver. Bland grøntsagerne på et fad.

  1. Pluk myntebladene, og hak dem groft. Pil hvidløget, og pres det.

  1. Kom yoghurten i en skål, og rør den med mynte og hvidløg. Smag til med salt, peber og evt. lidt stødt spidskommen.

  1. Dryp myntedressingen over de sprøde grøntsager.

Servering

Anret risene i en dyb tallerken, og top med den indiske kikærtegryde. Nyd retten med den sprøde salat med mynteyoghurt til.

Idékassen