Jasminris og stegte grøntsager med teriyaki
4 personer
Ingredienser
- 1 pose hvide jasminris
- 3 løg
- 2 hvidløgsfed
- 3-4 cm ingefær
- 1 squash
- 2 bundter new zealand-spinat
- 1 brev sesamfrø
- 1 pose teriyaki-glaze
Tjek at du selv har
- Olie (fx oliven- eller rapsolie)
- Salt
Inden du går igang
Sæt vand over til ris, og skyl risene samt alt grønt.
Ris
Kom ris i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i ca. 14 min. Hæld overskydende vand fra.
Stegte grøntsager
Pil og hak løg og hvidløg fint. Skræl ingefær, og riv den fint.
Skær squash i små tern, og snit spinat groft.
Varm lidt olie op i en pande eller en wok, og steg løg, hvidløg og squash i 3-4 min.
Tilsæt ingefær, spinat og sesam, og steg det hele sammen i ca. 1 min. Krydr med lidt salt.
Kom ½-1 dl vand og teriyaki på panden, og kog det sammen i 1-2 min.
Servering
Servér ris i dybe tallerkener, og top med stegte grøntsager med teriyaki.
