Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Jordskokkesalat med appelsin, ristede kartofler, svinefilet og hoisin

Jordskokkesalat med appelsin, ristede kartofler, svinefilet og hoisin

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose kartofler (evt. skuret)
  • Alle jordskokkerne (skuret og i tynde skiver, fx på et mandolinjern)
  • 1 citron (revet skal og saft)
  • Resten af grønkålen (ribbet og hakket fint)
  • 2 appelsiner (i fileter)
  • 1 svinefilet
  • 1 brev hoisinsauce

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber

Sådan gør du

Køkkennote: I dag skal du filetere appelsinerne. Det gør du ved at skære skrællen af, og skære frugtkødet fri af lamellerne. Hvis du synes, at det er for besværligt, kan du blot skære dem i skiver eller tern.

1. Tænd ovnen på 200 °C varmluft.

2. Skyl og skur evt. kartoflerne, tør dem godt, og halver dem (skær evt. de største i kvarte). Vend de halve kartofler med 2 tsk. olivenolie, og fordel dem på en bageplade med bagepapir. Krydr med salt og peber, og rist kartoflerne i ovnen i 25-30 min., til de er møre.

3. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne og citrusfrugterne som angivet i ingredienslisten.

4. Kom jordskokkerne i en skål, og pres citronsaft over. Vend forsigtigt jordskokkerne med grønkålen, appelsinen og citronskallen, og krydr med salt og peber.

5. Dup kødet tørt, og skær det i 4 bøffer. Krydr med salt og peber.

6. Varm 2 tsk. olie op på en (slip let-)pande, og steg svinebøfferne i ca. 3 min. på hver side.

Servering
Anret de ristede kartofler på tallerkener sammen med jordskokkesalaten og svinefileten, og dryp med hoisinsauce.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her