Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Jordskokkesalat med grønkål, ristede kartofler, svinekotelet og hoisin

Jordskokkesalat med grønkål, ristede kartofler, svinekotelet og hoisin

Opskrift

1 personer

Ingredienser

  • ½ pose kartofler (evt. skuret)
  • Alle jordskokkerne (skuret og i tynde skiver, fx på et mandolinjern)
  • ½-1 citron (revet skal og saft)
  • Resten af grønkålen (ribbet og hakket fint)
  • ½ æble (i tynde både)
  • 1 svinekotelet
  • ½ brev hoisinsauce

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber

Sådan gør du

1. Tænd ovnen på 200 °C varmluft.

2. Skyl og skur evt. kartoflerne, tør dem godt, og halver dem (skær evt. de største i kvarte). Vend de halve kartofler med 1 tsk. olivenolie, og fordel dem på en bageplade med bagepapir. Krydr med salt og peber, og rist kartoflerne i ovnen i 25-30 min., til de er møre.

3. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne og frugterne som angivet i ingredienslisten.

4. Kom jordskokkerne i en skål, og pres citronsaft over. Vend forsigtigt jordskokkerne med grønkålen, æblet og citronskallen, og krydr med salt og peber.

5. Varm en grillpande op, og steg svinekoteletten i 2-3 min. på hver side. Krydr med salt og peber. 

Servering
Anret de ristede kartofler på en tallerken sammen med jordskokkesalaten og koteletten, og dryp med hoisinsauce.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her