Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Jordskokkesuppe med fladbrød, grønkål og salat

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose solsikkekerner
  • 1 pose jordskokkesuppe
  • 1-2 kviste timian
  • 1 bæger fløde
  • 1 bundt grønkål
  • 1 pizzadej
  • 1 hjertesalat

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
  • Mel
  • Evt. dijonsennep
Husk - til i morgen

Sæt de sorte bønner i blød i rigeligt vand i en skål, og opbevar dem på køl til dag 4.

Inden du går igang

Skyl grøntsagerne og timianen.

Jordskokkesuppe og ristede solsikkekerner
  1. Rist solsikkekernerne på en tør pande i et par minutter, til de er gyldne. Kom dem i en skål.

  1. Kom jordskokkesuppen, timiankvistene og fløden i en gryde, og varm det hele stille og roligt op, til det er gennemvarmt, 5-6 min. Smag til med salt, og fisk evt. timiankvistene op inden servering.

Marineret grønkål
  1. Rib grønkålen fra stokken, og snit den fint.

  1. Vend grønkålen med 1-2 tsk. olivenolie og lidt salt i en skål, og lad det trække i 4-5 min.

Fladbrød og salat
  1. Del pizzadejen i to, og rul hver klump ud til små fladbrød på et meldrysset bord. Pensl brødene med olivenolie.

  1. Tør panden fra solsikkekernerne over. Varm den op igen, tilsæt lidt ny olie, og steg fladbrødene ét ad gangen, til de er gyldne på begge sider og gennembagte, 1-2 min. på hver side.

  1. Rør en dressing af 4-5 spsk. olivenolie, 2-3 tsk. eddike og evt. 1-2 tsk. dijonsennep.

  1. Snit salaten groft eller del den i bladene. Vend salaten og halvdelen af solsikkekernerne i en skål sammen med dressingen.

Servering

Anret jordskokkesuppen i skåle, og top med solsikkekerner og marineret grønkål. Servér fladbrød og salat til.

Idékassen