Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Jordskokkesuppe med fladbrød og salat med dijondressing

4 personer

Ingredienser

  • 2 poser solsikkekerner
  • 2 poser jordskokkesuppe
  • 1 grøn egebladsalat
  • 2 bundter bredbladet persille
  • 2 mini-agurker
  • 2 pizzadeje
  • 2 breve dijonsennep

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
  • Mel (fx hvedemel)
Inden du går igang

Skyl grøntsagerne og persillen.

Jordskokkesuppe og ristede solsikkekerner
  1. Rist solsikkekernerne på en tør pande, til de er gyldne, og kom dem i en skål.

  1. Kom jordskokkesuppen i en gryde, og varm den stille og roligt op, til den er gennemvarm, 5-6 min. Smag til med salt inden servering.

  1. Snit salaten groft. Pluk persillen, og snit den groft. Skær agurkerne i mindre tern.

Fladbrød og salat
  1. Del pizzadejene i to, og rul hver klump ud til små fladbrød på et meldrysset bord. Pensl brødene med olie.

  1. Varm panden fra solsikkekernerne op igen, tilsæt lidt olie, og steg fladbrødene én ad gangen, til de er gyldne på begge sider og gennembagte, 1-2 min. per side.

  1. Rør en dressing af 6-7 spsk. olivenolie, 4-5 tsk. eddike og 2-3 tsk. dijonsennep.

  1. Vend salaten, agurken og halvdelen af persillen med dressingen i en skål.

Servering

Anret jordskokkesuppen i skåle, og top med solsikkekernerne og resten af persillen. Servér fladbrød og salat til.

Idékassen