Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Vil du have mere fleksibilitet, når det kommer til at sammensætte ugens menu? Så er vores nye FreestyleKasse måske noget for dig. Vores kokke sammensætter kassens indhold med gode, økologiske råvarer - du bestemmer menuen.

Jordskokkesuppe med hasselnødder, surdejsbrød og æblesalat

4 personer

Ingredienser

  • 2 poser jordskokkesuppe
  • 1 pose hasselnødder
  • 1 surdejsbrød
  • 1 bundt grønkål
  • 2 rødløg
  • 2 æbler
  • 2 bægre creme fraiche

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
Inden du går igang

Tønd ovnen på 200 °C, og skyl grøntsager og æbler.

Jordskokkesuppe og hasselnødder
  1. Kom jordskokkesuppen i en gryde, og varm den stille og roligt op, til den er gennemvarm, 6-7 min.

  1. Rist imens hasselnødderne på en tør pande, til de er gyldne. Hak dem groft, og kom dem i en skål til servering.

Æblesalat og surdejsbrød
  1. Varm surdejsbrødet i ovnen, til det er gennemvarmt, ca. 8 min.

  1. Pluk grønkålen. Del halvdelen i grove stykker, og snit resten fint. Pil rødløgene, og skær dem i tynde både. Skær æblene i tern.

  1. Vend den snittede grønkål med rødløg og æble, og smag til med 3-4 spsk. olivenolie, 3-4 tsk. eddike og lidt salt.

  1. Varm panden fra hasselnødderne op igen, tilsæt olie, og steg resten af grønkålen ved høj varme, til den er brunet og sprødmør. Krydr med lidt salt, og kom den i en skål til servering.

  1. Tilsæt creme fraichen til jordskokkesuppen, og smag til med salt.

Servering

Anret jordskokkesuppen i skåle, og top med stegt grønkål og ristede hasselnødder. Servér surdejsbrød og æblesalat til.

....
Idékassen