Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Kålsalat med BBQ-kylling, kartofler og ærter

3 personer

Ingredienser

  • 1-2 fed hvidløg
  • ½ pose kartofler
  • 1 pakke kyllingeoverlår uden ben
  • 1 brev BBQ-krydderiblanding
  • 1 pose ærter
  • 1 blomkål
  • 1 bundt mynte
  • 1 bæger fennikel i skiver
  • 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %

Tjek at du selv har

  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
  • Sukker
Inden du går igang

Tænd ovnen på 225 °C, og skyl grøntsagerne og mynten.

Ovnstegte kartofler og BBQ-kylling
  1. Pil hvidløget, og skær det i tynde skiver. Skær kartoflerne i kvarte.

  1. Kom kartoflerne på en bageplade med bagepapir, og vend med 2 tsk. olie, lidt BBQ-krydderi, hvidløg, salt og peber. Lav plads til kyllingen. Bag kartoflerne, 30-35 min.

  1. Krydr kyllingen med lidt BBQ-krydderi, salt og peber. Steg kyllingen sammen med kartoflerne de sidste 20-25 min.

Kålsalat med ærter
  1. Giv ærterne et opkog i 1 dl saltet vand, og lad dem simre i 1-2 min. Hæld vandet fra.

  1. Skær blomkålen i buketter og derefter i tynde skiver – fx på et mandolinjern. Pluk mynten, og hak den groft.

  1. Kom blomkål og snittet fennikel i en skål, og vend det med ¾ tsk. sukker, ¾ tsk. salt og lidt eddike.

  1. Vend blomkål og fennikel med yoghurt, ærter og ovnstegte kartofler, og smag til med salt og peber.

  1. Skær den ovnstegte kylling i mindre stykker.

Servering

Anret blomkålssalaten på en tallerken, og top med BBQ-kylling. Drys med mynte, krydr med salt og peber, og nyd.

Idékassen