Kålsalat med quinoa, røget laks, hytteost og agurk
Opskrift
1 personer
Ingredienser
-
1 pose quinoa
-
½ pakke røget laks
-
½ bæger hytteost
Tjek at du selv har
-
salt
-
sukker (fx rørsukker)
Sådan gør du
1. Sæt vand over til quinoa, fx i en elkedel.
2. Skyl quinoaen grundigt. Kom den i en gryde, overhæld med 1 dl kogende vand, og tilsæt salt. Kog quinoaen under låg i 10 minutter, og lad den trække under låg i 5 minutter. Hæld evt. overskydende vand fra.
3. Skyl og klargør spidskål og agurk som beskrevet i ingredienslisten. Skær evt. laksen i strimler.
4. Drys kålen med ½ tsk. salt og ½ tsk. sukker, og kram den godt.
Servering
Kom quinoa, spidskål og agurk i en skål. Top med laks, og fordel hytteosten over.
Mellemmåltider
I dag får du yoghurt, pære og snackgrønt til mellemmåltid. Fjern bladene fra majskolben, og kog kolben i 2-3 minutter.
1 bæger yoghurt naturel
1 pære
1 majskolbe
1 peberfrugt (i stave)
