Kalkun i karrysauce med sesam, sprød kål og nye gulerødder
Opskrift
Ingredienser
-
1 pose hvide jasminris
-
1 brev sesamfrø
-
1 pakke kalkun i tern
-
1 pose karrysauce
-
1 bæger slawmix (spidskål og grønkål)
Tjek at du selv har
-
olie (fx kokos- eller vindruekerneolie)
-
salt
-
peber
Sådan gør du
1. Sæt vand over til ris, gerne i en elkedel.
2. Skyl og klargør gulerødderne og squashen som angivet i ingredienslisten.
3. Skyl risene i koldt vand, og sæt dem over i 4 dl letsaltet, kogende vand. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 12 min., og lad risene hvile i 5-10 min.
4. Rist i mellemtiden sesamfrøene gyldne på en tør, varm pande i 1-2 min. Tag dem af panden, og kom dem i en lille skål.
5. Tilsæt olie til den varme pande, og steg kalkunkødet ved høj varme i 4-5 min., til det er gyldent og gennemstegt. Krydr med salt, og tag kødet af panden.
6. Kom lidt ny olie på panden, og steg gulerødderne i 2-3 min. Tilsæt squash, og steg i yderligere 1-2 min. Krydr med salt.
7. Kom kalkunen tilbage på panden med grønt, og hæld karrysaucen henover. Kog retten op, og smag til med salt og peber.
Servering
Anret kogte ris med kalkun og grønt i karrysauce. Drys med ristet sesam, top med slawmix, og servér straks.
