Kalkun i karrysauce med sesam, sprød kål og nye gulerødder
Opskrift
Ingredienser
-
2 poser hvide jasminris
-
2 breve sesamfrø
-
2 pakker kalkun i tern
-
2 poser karrysauce
-
1 bæger slawmix (spidskål og grønkål)
Tjek at du selv har
-
olie (fx kokos- eller vindruekerneolie)
-
salt
-
peber
Sådan gør du
1. Sæt vand over til ris, gerne i en elkedel.
2. Skyl og klargør gulerødderne og squashene som angivet i ingredienslisten.
3. Skyl risene i koldt vand, og sæt dem over i 1 liter letsaltet, kogende vand. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 12 min., og lad risene hvile i 5-10 min.
4. Rist i mellemtiden sesamfrøene gyldne på en tør, varm pande i 1-2 min. Kom dem i en lille skål.
5. Opvarm en bredbundet gryde, tilsæt olie, og steg kalkunkødet ved høj varme i 4-5 min., til det er gyldent og gennemstegt. Krydr med salt, og tag kødet op.
6. Kom lidt ny olie i gryden, og steg gulerødderne i 2-3 min. Tilsæt squash, og steg i yderligere 1-2 min. Krydr med salt.
7. Kom kalkunen tilbage i gryden med grønt, og hæld karrysaucen henover. Kog retten op, og smag til med salt og peber.
Servering
Anret kogte ris med kalkun og grønt i karrysauce. Drys med ristet sesam, top med slawmix, og servér straks.
