Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Kalkun i kokosmælk med hvide ris og komatsuna

4 personer

Ingredienser

  • 1 roséløg
  • 300 g gulerødder
  • 1 bundt komatsuna
  • 1 pose hvide basmatiris
  • 1 pakke kalkun i tern
  • 1 dåse kokosmælk

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Havsalt
  • Sort peber
  • Eddike (fx æbleedikke)
Køkkentips

Komatsuna er en asiatisk type bladgrønt, der ligner den mere velkendte pak choy lidt. Dens stængler er dog grønne i stedet for hvide. Komatsuna kan spises rå eller tilberedt. Både blade og stængler er sprøde og saftige med en interessant men mild smag.

Inden du går igang

Sæt vand over til ris, og skyl risene samt alt grønt.

Grønt
  1. Pil løget, og skær det i fine både. Skær gulerødderne i tynde skiver, og komatsunaen i strimler.

Ris
  1. Sæt risene over i 8 dl letsaltet, kogende vand, og kog dem under låg ved svag varme i ca. 14 min.

Kalkun
  1. Varm en pande eller fladbundet gryde op, tilsæt olivenolie, og steg kalkunstykkerne i 2-3 min. ved god varme. Tilsæt løg og gulerødder, og steg videre i 2-3 min. Tilsæt komatsuna og kokosmælk, og varm det hele igennem i 2 min. Tilsmag med havsalt, sort peber og ca. 1-1½ spsk. eddike.

Servering

Servér risene i dybe tallerkener, og top med kalkun og grøntsager i kokosmælk.

Idékassen
-