Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

OBS! Grundet Tour de France er det ikke muligt at få levering fredag den 1/7, for postnumrene 0-2500. 

Kalkun i krydret kål med koriander, ris og æbletopping

3 personer

Ingredienser

  • ½ spidskål
  • 1 babosa-løg
  • 1-2 fed hvidløg
  • 1 pakke kalkun i tern
  • 1 brev bombay-krydderiblanding
  • 1 bundt koriander
  • 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
  • 1 portion kogte ris
  • 2 æbler

Tjek at du selv har

  • Olie (fx oliven- eller rapsolie)
  • Salt
  • Peber
Køkkentips

Hvis alle ikke er lige vilde med koriander, kan du nøjes med at smage yoghurten til med salt og peber og servere korianderen på en tallerken ved siden af (til at drysse over maden efter smag).

Inden du går igang

Skyl al frugt og grønt.

Kalkun i krydret kål
  1. Snit kålen i strimler a ca. 1 cm. Pil løg og hvidløg, og hak begge dele fint.

  1. Varm 1 tsk. olie op i en stor gryde, og brun kødet på alle sider, ca. 3 min i alt. Læg kødet på en tallerken.

  1. Dryp 1 tsk. olie i gryden, og sautér løg og hvidløg i ca. 3 min.

  1. Kom kålen i gryden, og sautér i ca. 3 min., til kålen falder let sammen. Krydr med 1-2 tsk. bombay-krydderi, og tilsæt kødet og ca. ½ dl vand.

  1. Lad retten simre ved middellav varme i ca. 8 min. Rør i gryden af og til, og spæd evt. med vand, hvis retten koger tør. Smag til med salt og peber og evt. mere bombay-krydderi undervejs.

Korianderyoghurt og stegte ris
  1. Hak korianderen fint, og vend den med yoghurten (se køkkentip). Smag til med salt og peber.

  1. Varm en pande op, tilsæt 2 tsk. olie, og steg de kogte ris i ca. 3 min.

  1. Skær æblerne i tern lige inden servering.

Servering

Anret risene i dybe tallerkener eller rummelige skåle, og fordel krydret kål med kalkun henover. Dryp med korianderyoghurt, og top med æbletern.

Idékassen
-