Kalvehakkebøffer med kartofler og spidskålssalat med æble
4 personer
Ingredienser
- 1 pose kartofler
- 1 roséløg
- 1 æble
- ½ pose gulerødder
- ½ spidskål
- 1 pakke hakket kalvekød
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Havsalt
- Sort peber
- Eddike (fx æbleeddike)
- Smør
Inden du går igang
Sæt saltet vand over til kartofler, og skyl frugt og grønt.
Kartofler
Del kartoflerne i halve, og kog dem møre under låg i saltet vand i 12-14 min. Hæld vandet fra.
Spidskålssalat
Pil løget, og skær det i helt fine skiver. Vend det med 2 spsk. eddike og lidt salt.
Skær æblet i tern, og skær gulerødderne i skiver. Vend begge dele sammen med løget.
Snit kålen i strimler. Vend kålen med løg, æble og gulerødder inden servering, og dryp med lidt olivenolie.
Kalvehakkebøffer
Form 4 hakkebøffer med en tykkelse på ca. 2 cm, og krydr med salt og peber.
Varm 50 g smør op på en pande, og steg hakkebøfferne i 3-4 min. på hver side.
Varm imens en anden stor pande op, tilsæt smør, og steg kartoflerne på skærefladen i 3-4 min.
Servering
Servér kalvehakkebøffer med kartofler, spidskålssalat og lidt stegesmør.
