Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Kalvebøffer med grillet grønt, pasta, mozzarella og rucola

2 personer

Ingredienser

  • 1 rødløg
  • 1 graffiti-aubergine
  • 1 squash
  • 1 palermo-peberfrugt
  • 1 hvidløgsfed
  • 1 pakke hakket kalvekød
  • 1 pose ditalini integrali-pasta
  • 1 brev tomatrelish
  • 1 pakke mozzarella
  • 1 bundt rucola-salat

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
Køkkentips

Har du ikke en grillpande, kan du sagtens stege grøntsagerne på en almindelig stegepande.

Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Rødløg, aubergine, squash, peberfrugt, rucola

Håndfuld 3: Hakket kalvekød

Håndfuld 4: Pasta

Fedt: Olivenolie, mozzarella

Smagsgivere: Salt, peber, eddike, hvidløg, tomatrelsih

Inden du går igang

Sæt vand over til pasta. Skyl grøntsagerne, og afdryp mozzarellaen.

Grillet grønt
  1. Pil rødløget, og skær det i både. Skær aubergine og squash i skiver. Halvér peberfrugten, og fjern kernerne. Pensl det hele med 2 spsk. olivenolie.

  1. Opvarm en grillpande, og grill aubergine, squash, rødløg og peberfrugt på alle sider, 5-6 min. i alt. Tag det af panden, og skær peberfrugt, sqaush og aubergine i grove stykker.

Kalvebøffer
  1. Pil hvidløget, og skær det i tynde skiver. Form kødet til 2 bøffer.

  1. Opvarm en pande, tilsæt 1 spsk. olivenolie, og steg bøfferne i ca. 3 min. på hver side. Steg hvidløget med det sidste minuts tid. Krydr med salt og peber.

Pasta
  1. Kog imens pastaen al dente i letsaltet vand, 4-5 min.

  1. Hæld vandet fra pastaen, og vend den med tomatrelish, et par dråber eddike, salt og peber.

Servering

Anret pasta og grillet grønt i dybe tallerkener, krydr med friskkværnet peber, og bryd mozzarella henover. Spis kalvebøffer toppet med rucola til.

Idékassen