Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Kødboller med tomat-chilisalsa, stegte ris, majs og grønt

1 personer

Ingredienser

  • 1 tomat
  • ½-1 rød chili
  • 1 fed hvidløg
  • Halvdelen af gulerødderne
  • 1 lime
  • ½ pose majs
  • 1 portion kogte brune jasminris
  • 1 pakke hakket kalvelød
  • ½ bundt purløg
  • ½ brev sød chilisauce

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
Inden du går igang

Tag risene ud af køleskabet. Skyl grøntsager, lime, chili og purløg.

Tomat-chilisalsa
  1. Skær tomaten i tern, og snit chilien fint. Pil og pres hvidløget.

  1. Vend tomaterne med hvidløg og chili efter smag, og smag til med eddike, salt og peber.

Stegte ris med majs og grønt
  1. Skræl gulerødderne, og skær dem i strimler eller i tern. Riv skallen af limefrugten, og halvér dernæst limefrugten.

  1. Varm ½ tsk. olivenolie op på en (slip let-)pande, og steg gulerødder i 2 min. Tilsæt majs og ris, og steg i yderligere 2-3 min. Krydr med salt, peber, limeskal og lidt limesaft, og tag risene af panden.

Stegte kødboller med chilisauce
  1. Form kødet til små kødboller på størrelse med valnødder, og krydr med salt og peber.

  1. Opvarm panden igen, tilsæt ½ tsk. olie, og steg kødbollerne i 5-6 min., til de er gennemstegte.

  1. Snit imens purløget fint.

  1. Vend kødbollerne med sød chilisauce, purløg og lidt salt.

Servering

Anret stegte ris med majs og grønt i en dyb tallerken. Kom kødboller med chilisauce henover, og top med tomat-chilisalsa.

Idékassen