Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Sprød kalvekrebinet med flødestuvet spidskål og dild

1 personer

Ingredienser

  • 1 pose nye kartofler
  • Halvdelen af gulerødderne
  • ½ spidskål
  • 1 bæger fløde
  • 1 squash
  • 1 pakke hakket kalvekød
  • 1 pose rasp
  • 1 bundt bredbladet persille
  • 1 bundt dild

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Smør
  • Hvedemel
Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler, og skyl grøntsagerne og krydderurterne.

Kartofler og flødestuvede grøntsager
  1. Kog kartoflerne møre under låg i saltet vand i 8-10 min., og lad dem trække færdig under låg i ca. 5 min. Afdryp inden spisetid.

  1. Skræl gulerødderne, og skær dem i skrå skiver. Snit spidskålen fint.

  1. Varm en stor og dyb pande op, tilsæt olie og en klat smør, og sautér gulerødderne i 2-3 min. – de skal ikke tage farve.

  1. Kom spidskålen ved, og lad den falde sammen, 1-2 min. Drys grøntsagerne med ½-1 spsk. hvedemel.

  1. Tilsæt fløden, kog op, og lad grøntsagerne simre i 6-8 min. Spæd evt. til med lidt kogevand fra kartoflerne, hvis saucen er for tyk.

Krebinet
  1. Riv imens squashen groft. Rør kødet sammen med squash, salt og peber, og form det til en krebinet. Vend krebinetten i rasp.

  1. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg krebinetten ved middel varme i 8-10 min. i alt, til den er gylden og gennemtilberedt.

  1. Hak imens persillen og dilden, og vend begge dele med de cremede grøntsager lige inden spisetid. Smag til med salt og peber.

Servering

Anret krebinetten på en tallerken med nye kartofler og flødestuvede grøntsager.

Idékassen