Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Sæt vand over til kartofler og gulerødder, og skyl alt grønt.
Halvér evt. de største kartofler, så alle har nogenlunde samme størrelse. Kog kartofler møre under låg i saltet, kogende vand i 8-10 min. Sluk for varmen, og lad kartoflerne trække færdig i kogevandet i ca. 5 min. Hæld vandet fra.
Pil skalotteløg, og hak det fint. Bryd salaten groft, og bland den med løg [1/2p: 1-2 tsk. | 3/4p: 1 spsk.] i en salatskål. Dryp med olie [1/2p: 1 tsk. | 3/4p: 2 tsk.] og lidt eddike, og krydr med salt og peber. Vend godt rundt – men vent til lige inden servering.
Skræl eller skrub gulerødderne og skær dem i kvarte på langs. Pluk persille og hak den groft.Kom gulerødderne i en sautérgryde, hæld lidt kogende vand i bunden, og damp gulerødderne under låg i ca. 3 min. Vend resten af skalotte-løgene med gulerødderne og damp endnu 2 min.
Vend resten af skalotte-løgene med gulerødderne og damp endnu 2 min. uden låg. Vend persille med gulerødder og krydr med salt og peber.
Kom gulerødderne i en sautérgryde, hæld lidt kogende vand i bunden, og damp gulerødderne under låg i ca. 3 min.
Varm en pande op med olie [1p: ½ tsk. | 2p: 1 tsk. | 3/4p: 2 tsk.] og steg kødet ca. 2 min. på hver side, til det er smukt brunt udenpå og rødt/rosa indeni. Krydr med salt og peber og lad kødet trække 2 min. på skærebrættet.
Anret kartofler på tallerkener, klip et lille hul i hjørnet af posen med misomayo, og tegn streger af mayoen over kartoflerne. Skær kødet i tynde skiver, og anret ved siden af kartoflerne. Servér med salat og dampede gulerødder og løg til.