Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
OBS: Vi skal informere dig om, at vi pr. 1. august 2021 regulerer priserne på vores måltidskasser, samt udvalgte frugt- og grøntkasser. Prisen stiger i gennemsnit med 3%. Årsagen til prisstigningen er en generel stigning i omkostninger til råvarer, distribution og emballage.

Kalvemedaljon og cremet pasta med creme fraiche, tomat og rucola

1 personer

Ingredienser

  • 1 pose conchiglioni-pasta
  • 1-2 fed hvidløg
  • 1 squash
  • 1 bæger creme fraiche
  • 1 pakke kalvemedaljoner
  • Alle pæretomaterne
  • 1 bundt rucola-salat

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx hvidvinseddike eller balsamico)
Inden du går igang

Sæt vand over til pasta, og skyl grøntsagerne.

Pasta, squash og creme fraiche
  1. Kom pastaen i kogende vand, og kog den al dente, ca. 10 min. Afdryp den, men gem lidt af kogevandet.

  1. Pil og hak hvidløg fint, og riv squashen groft. Varm en dyb pande op, tilsæt olie, og sautér begge dele i 2-3 min., uden at det tager farve. Krydr med salt og peber.

  1. Kom creme fraiche på panden, og kog op. Smag til, og vær ikke nærig med peber.

  1. Vend pastaen i saucen lige inden spisetid. Spæd med vand hvis behov, og smag til igen.

Kalvemedaljon og topping
  1. Varm en pande godt op, tilsæt en smule olie, og steg kalvemedaljon ved høj varme i 2-3 min. på hver side. Krydr med salt og peber.

  1. Skær tomaterne i tern.

Servering

Anret pastaen i en dyb tallerken. Top med lidt rucola og tomat, og nyd kalvemedaljon ved siden af.

Idékassen