Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
OBS: Vi skal informere dig om, at vi pr. 1. august 2021 regulerer priserne på vores måltidskasser, samt udvalgte frugt- og grøntkasser. Prisen stiger i gennemsnit med 3%. Årsagen til prisstigningen er en generel stigning i omkostninger til råvarer, distribution og emballage.

Kalvesteaks og cremet pasta med ricotta, tomat og rucola

5 personer

Ingredienser

  • 2 poser conchiglioni-pasta
  • 3 fed hvidløg
  • 2 squash
  • 1 bæger ricotta
  • 1 pakke kalvesteaks
  • Alle pæretomaterne
  • 1 bundt rucola-salat

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx. hvidvinseddike eller balsamico)
Inden du går igang

Sæt vand over til pasta, og skyl grøntsagerne.

Pasta, squash og ricotta
  1. Kom pastaen i kogende vand, og kog den al dente, ca. 10 min. Afdryp den, men gem lidt af kogevandet.

  1. Pil og hak hvidløgene fint, og riv squashene groft. Varm en dyb pande op, tilsæt olie, og sautér begge dele i 2-3 min, uden at det tager farve. Krydr med salt og peber.

  1. Kom ricotta på panden, og kog op. Smag til, og vær ikke nærig med peber.

  1. Vend pastaen i ricottasaucen lige inden servering. Spæd med vand hvis behov, og smag til igen.

Steaks og topping
  1. Varm en pande godt op, tilsæt en smule olie, og steg kalvesteaks i 1-2 min. på hver side. Krydr med salt og peber.

  1. Skær tomaterne i tern.

Servering

Anret pastaen i dybe tallerkener. Top med lidt rucola og tomat, og servér steaks ved siden af.

Idékassen