Kalvesteaks med citronkål og sprød agurkesalat med dild
2 personer
Ingredienser
- 1 agurk
- 1 rød peberfrugt
- 1 rødløg
- 1 fed hvidløg
- 1 bundt dild
- 1 spidskål
- 1 citron
- 1 pakke kalvesteaks
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
- Eddike (fx vin- eller æbleeddike)
- Smør
Inden du går igang
Skyl frugt og grønt.
Sprød agurkesalat med dild
Skær agurk og peberfrugt i tern. Pil rødløg og hvidløg, og hak begge dele fint. Pluk og hak dild groft.
Vend agurk, peberfrugt, rødløg, hvidløg og dild med 2 spsk. olivenolie og 2 spsk. eddike i en salatskål, og smag til med salt og peber.
Citronkål
Snit kål fint. Varm 1 spsk. smør op i en stor gryde, og sautér kål i 4-5 min. Riv lidt citronskal over, halvér citron, og dryp med citronsaft. Smag til med salt og peber.
Kalvesteaks
Varm 1 spsk. olie op på en stor pande, og steg kødet ved høj varme i 1-2 min. på hver side, til det er gyldent og rosastegt.
Servering
Servér kalvesteaks med citronkål og sprød agurkesalat med dild.
