Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Vil du have mere fleksibilitet, når det kommer til at sammensætte ugens menu? Så er vores nye FreestyleKasse måske noget for dig. Vores kokke sammensætter kassens indhold med gode, økologiske råvarer - du bestemmer menuen.

Karry-blomkål med æble-kokostopping, ærtedip og bagte kartofler

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose kartofler
  • 2 porrer
  • 1 blomkål
  • ½-1 brev madraskarry
  • 2 æbler
  • 1 brev kokosmel
  • 2 poser ærter
  • 2 bægre creme fraiche
  • ½ pose farvede gulerødder
  • 1 agurk

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
Køkkentips

I dag skal du krydre porre og blomkål med skøn madraskarry. Karryblandingen har vi udviklet specielt til vores måltidskasser. Den er aromatisk og medium stærk, så prøv dig frem med mængden. Du kan altid starte med lidt og smage til med mere.

Inden du går igang

Tænd ovnen på 200 °C, og sæt vand over til ærter. Skyl grøntsagerne og æblerne.

Ovnbagte kartofler
  1. Halvér kartoflerne, og kom dem på en bageplade med bagepapir. Vend dem med olivenolie, salt og peber, og bag dem gyldne og møre i ovnen i ca. 30 min.

Blomkål og porre i karry
  1. Skær porrerne i ringe, og del blomkålen i mindre buketter. Kom porre og blomkål på en anden bageplade med bagepapir, og vend dem godt sammen med madraskarry (se køkkentip), olivenolie, salt og peber.

  1. Bag blomkål og porre i ovnen i 20 min., til blomkålen er mør og let gylden.

Ærtedip og æble-kokostopping
  1. Skær æblerne i små tern, og vend dem med kokosmelet samt lidt eddike, salt og peber.

  1. Kom ærterne i en gryde med kogende vand, og damp dem under låg i 2-3 min. Afdryp ærterne, men gem ½-1 dl af kogevandet.

  1. Blend ærterne med ½-1 dl kogevand til en grov dip, fx med en stavblender. Smag dippen til med salt, peber og et par dråber eddike. Afkøl dippen en smule, og rør den sammen med creme fraichen.

Snackgrønt
  1. Skræl gulerødderne, og skær dem samt agurken i stave til snackgrønt.

Servering

Servér bagt blomkål og porre i karry drysset med æble-kokostopping, og nyd bagte kartofler med ærtedip og snackgrønt til.

....
Idékassen