Spar penge med Aarstiderne Plus Spar penge med Plus Se hvordan
Søg
Menu
Fav.
Favoritter
Forside Opskrifter

Karrygryde med kalkun og kartofler serveret med citronyoghurt

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose kartofler
  • ½ pose gulerødder
  • ½-1 brev tikka masala-paste
  • 1 squash
  • 2 hvidløgsfed
  • 1 pakke kalkun i tern
  • 1 citron
  • 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber

Sådan gør du

Inden du går igang

Sæt vand over til gryderet, og skyl frugt og grønt.

Karrygryde med kalkun og kartofler

  1. Halvér kartofler, og skær gulerødder i stykker a 2 cm.

  1. Varm en sautergryde op med olie [1p: 1 tsk. | 2p. 2 tsk. | 3/4p: 1 spsk.], og steg kartofler og gulerødder i 3 min. Krydr med tikka masala-paste, og vend godt rundt.

  1. Hæld kogende vand ved, så det lige akkurat dækker, og lad kartofler og gulerødder koge under låg i 5 min.

  1. Skær imens squash i tern a 2 cm. Pil og hak hvidløg fint.

  1. Varm en pande op med olie [1/2p. 1 tsk. | 3/4p: 1 spsk.], og brun kødet i 2 min. Tilsæt squash, og steg videre i 2 min.

  1. Vend kalkun, squash og hvidløg i gryden med kartofler og gulerødder, og lad det hele simre sammen i 4 min. Smag grundigt til med salt og peber.

Citronyoghurt

  1. Riv lidt citronskal fint, og rør det sammen med yoghurt. Skær resten af citronen i både.

Servering

Anret karrygryde med kalkun og kartofler. Top med et par skefulde citronyoghurt, og dryp citronsaft over retten efter smag.

Print opskrift
-