Karrykoteletter i fad serveret med dampet broccoli, æbletopping og brune ris
Ingredienser
- 1 pose brune jasminris
- 1 løg
- 1 pakke koteletter
- 2 bægre fløde (3p: 1 stk.)
- 1 brev mild indisk karry
- 1 broccoli
- 2 æbler (3p: 1 stk.)
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Mel
Tænd ovnen på 200 °C varmluft, og sæt vand over til ris. Skyl ris, frugt og grønt.
Kom ris i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i 20-22 min. Hæld overskydende vand fra.
Skær imens løg i tynde både.
Vend koteletter i lidt mel i en tallerken.
Varm en pande op (gerne en, der kan sættes i ovnen), tilsæt olie, og brun koteletter ½-1 min. per side.
Tilsæt løg, og steg 1 min. Tilsæt fløde og vand, til koteletterne er halvt dækket, og krydr med indisk karry og salt.
Sæt panden i ovnen (eller kom koteletter og sauce i et ildfast fad), og bag det hele mørt og gennemtilberedt, 10-12 min.
Skær broccoli i buketter, skræl stokken, og skær den i grove stykker. Damp broccoli under låg i en gryde med letsaltet vand, 4-5 min.
Skær æble i mindre tern.
Sæt ris, æbletern og dampet broccoli på bordet. Servér karrykoteletter direkte fra panden, og top med æbletern.
