Kartoffel- og squashpizza med oregano og tomat
Ingredienser
- 1 pizzadej
- 1 bæger creme fraiche
- 1 fed hvidløg
- 1 pose kartofler
- 1 squash
- Halvdelen af de almindelige tomater
- 1 optima-bøftomat
- 1 bundt frisk oregano
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
- Mel
Tænd ovnen på 220 °C varmluft. Sæt gerne en plade eller en bagesten i ovnen, så den kan varme op, og skyl grøntsager og oregano.
Tag pizzadejen ud af køleskabet. Rul pizzadejen tyndt ud på et melstrøet bord, og læg den på et stykke bagepapir.
Smør pizzadejen med creme fraiche, og dryp den med lidt olivenolie. Pil og pres hvidløget, og drys pizzaen med det, hvis du har lyst.
Skær kartofler og squash i ultratynde skiver, og kom begge dele på pizzaen. Det er ikke sikkert, at du skal bruge alle kartoflerne.
Dryp igen med lidt olivenolie, og krydr pizzaerne med salt.
Bag pizzaen i den varme ovn, 12-15 min., til fyldet er bagt, og bunden er sprød.
Skær de almindelige tomater og bøftomaten i mundrette chunks, og vend dem med olivenolie, salt og peber.
Pluk oreganoen, og top den varme pizza med den. Vend evt. også lidt oregano med tomaterne.
Spis den varme pizza med tomatsalat til.
