Kartoffel- og squashpizza med oregano og tomat
Ingredienser
- 4 pizzadeje
- 2 bægre creme fraiche
- 2-3 fed hvidløg
- 1 pose kartofler
- 2 squash
- Halvdelen af de almindelige tomater
- 2 optima-bøftomater
- 1 bundt frisk oregano
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
- Mel
Tænd ovnen på 220 °C varmluft. Sæt gerne en plade eller en bagesten i ovnen, så den kan varme op, og skyl grøntsager og oregano.
Tag pizzadejene ud af køleskabet. Rul pizzadejene tyndt ud på et melstrøet bord, og læg dem på hver sit stykke bagepapir.
Smør pizzadejene med creme fraiche, og dryp dem med lidt olivenolie. Pil og pres hvidløget, og drys pizzaerne med det, hvis du har lyst.
Skær kartofler og squash i ultratynde skiver, og fordel begge dele på pizzaerne. Det er ikke sikkert, at du skal bruge alle kartoflerne.
Dryp igen med lidt olivenolie, og krydr pizzaerne med salt.
Bag pizzaerne i den varme ovn, 12-15 min., til fyldet er bagt, og bundene er sprøde. Bag evt. en ad gangen, og begynd at spise den første, mens de næste bager færdigt.
Skær de almindelige tomater og bøftomaterne i mundrette chunks, og vend dem med olivenolie, salt og peber.
Pluk oreganoen, og top de varme pizzaer med den. Vend evt. også lidt oregano med tomaterne.
Servér de varme pizzaer med tomatsalat til.
