Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Blomkålssuppe med five spice-okse og ristede græskarkerner

Blomkålssuppe med five spice-okse og ristede græskarkerner

Opskrift

3 personer

Ingredienser

  • ½ pose brøndkarse
  • 1 blomkål (i buketter)
  • 2 fed hvidløg (presset)
  • 1 pose græskarkerner
  • 1 pakke okse-wokstrimler
  • ½-1 brev five spice-krydderiblanding

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • grøntsagsbouillon

Sådan gør du

1. Skyl og klargør grøntsagerne og brøndkarsen som angivet i ingredienslisten. Kom brøndkarsen i en skål til servering.

2. Sæt vand over til suppe, fx i en elkedel.

3. Varm 1 tsk. olie i en gryde, og steg blomkål og hvidløg i ca. 2 min.

4. Hæld 9 dl kogende vand eller grøntsagsbouillon i gryden med blomkål, og lad det simre ved svag varme i ca. 20 min., til blomkålen er mør.

5. Rist imens græskarkernerne på en tør (slip let-)pande, til de begynder at 'poppe'. Kom dem i en lille skål til servering, og tør panden af.

6. Varm 2 tsk. olie på panden, og brun kødet ved god varme, ca. 1 min. Sænk varmen en smule, tilsæt 1-2 tsk. five spice-krydderi, og steg i ca. 2 min., til kødet er gennemtilberedt. Krydr med salt og peber.

7. Si kogevandet fra blomkålen, men gem det.

8. Blend blomkålen, imens du tilsætter kogevandet lidt ad gangen, til suppen har en dejlig konsistens. Smag til med salt og peber.

Servering 
Server suppen i skåle, og top med five spice-okse, ristede græskarkerner og brøndkarse.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her