Kartoffelmad med smilende æg og cremet romainesalat
Opskrift
1 personer
Ingredienser
-
1 æg
-
1 romainesalat (snittet)
-
½ bæger yoghurt naturel
-
¼-½ brev madraskarry (efter smag)
-
1 portion kogte kartofler (kogt på dag 2 – i skiver)
-
1 skive rugbrød
Tjek at du selv har
-
salt
-
peber
Sådan gør du
1. Sæt vand over til ægget, fx i en elkedel.
2. Kom ægget i en gryde med kogende vand, og kog det smilende i ca. 6 min.
3. Skyl salaten, og snit den.
4. Smag yoghurten til med karry, salt og peber, og vend den med romainesalaten.
5. Skær kartoflerne i skiver.
6. Pil ægget, og halver det.
Servering
Anret kartoflerne på rugbrødet, og top med smilende æg. Krydr med salt og peber, og nyd cremet romainesalat til.
Mellemmåltider
I dag får du skyr med frugt og snackgulerødder til mellemmåltid.
½ bæger skyr
1 banan
1 kiwi
1 peberfrugt (i stave)
½ pose gulerødder (i stave)