Kartoffelmad med smilende æg og cremet romainesalat
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
2 æg
-
2 romainesalater (snittet)
-
1 bæger yoghurt naturel
-
½-1 brev madraskarry (efter smag)
-
1 portion kogte kartofler (kogt på dag 2 – i skiver)
-
2 skiver rugbrød
Tjek at du selv har
-
salt
-
peber
Sådan gør du
1. Sæt vand over til æg, fx i en elkedel.
2. Kom æggene i en gryde med kogende vand, og kog dem smilende i ca. 6 min.
3. Skyl salaterne, og snit dem.
4. Smag yoghurten til med karry, salt og peber, og vend den med romainesalaten.
5. Skær kartoflerne i skiver.
6. Pil æggene, og halver dem.
Servering
Fordel kartoflerne på rugbrødet, og top med smilende æg. Krydr med salt og peber, og server cremet romainesalat til.
Mellemmåltider
I dag får du skyr med frugt og snackgulerødder til mellemmåltid.
1 bæger skyr
2 bananer
2 kiwier
1 peberfrugt (i stave)
½ pose gulerødder (i stave)
