Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Når du skal bage pizza i ovnen, skal ovnen være brandvarm for at opnå det bedste resultat. Du kan sagtens bage pizzaen på mere end 220 °C, men så skal du blot undlade at bruge bagepapir, da det ikke kan tåle højere temperaturer. Brug i stedet en brandvarm bagesten.
Tænd ovnen på 220 °C varmluft, og skyl alt grønt.
Skær kartofler i tynde skiver, fx på et mandolinjern.
Rul pizzadej ud et meldrysset bord, og kom på bageplade(r) med bagepapir.
Smør med olivenolie, og top med kartoffelskiver. Fordel små klatter af mascarpone hen over kartofler, og pluk rosmarin ud over det hele.
Bag pizza i ovnen i 10-12 min., til bunden er sprød (se køkkentip).
Hak imens løg fint.
Kom bønner i en gryde med rigeligt, kogende, saltet vand, og kog dem møre, 4-5 min. Hæld vandet fra.
Rør olie [1/2/3p: 2-3 spsk.| 4/5p: 4-5 spsk.] og eddike [1/2/3p: 2-3 tsk. | 4/5p: 3-4 tsk.] sammen i en lille skål. Rør løg og evt. 1-2 tsk. dijonsennep i dressingen.
Vend bønnerne med dressingen, og smag til med salt.
Skær sprød kartoffelpizza i trekanter, og spis grøn bønnesalat til.