Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Tænd ovnen på 200 °C varmluft, og skyl alt grønt.
Hæld udblødningsvandet fra kikærterne. Blend kikærter med æg og mel [1p: 2 spsk. | 2p: 4 spsk.] til en ensartet dej.
Riv ⅔ af squash groft, og vend i kikærtedejen. Krydr dejen med salt og peber.
Læg bagepapir på en bageplade, pensl bagepapiret let med olie på midten, dér hvor pizzaen skal formes. Smør kikærtedejen ud i en cirkel på midten af bagepapiret i et 1 cm tykt lag.
Skær tomat i skiver. Skær resten af squash i tynde skiver. Pres eller riv hvidløg fint. Rør hvidløg med tomatpuré, tapenade af soltørret tomat og 2 spsk. vand.
Smør tomatpuréen ud i et jævnt lag ovenpå pizzaen. Bred tomatskiver ud på toppen og derpå squash-skiver. Krydr med lidt salt og peber, og dryp med lidt olie. Bag pizzaen ca. 20 min. i ovnen, til bunden er helt færdigbagt og lysebrun i kanten.
Bryd salat groft, og kom i en salatskål. Dryp med lidt olie og eddike, krydr med peber og lidt salt, og vend grodt rundt lige inden servering.
Top pizzaen med friske basilikumblade, og skær den i trekanter. Spis med salat til.