Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
× Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Kikærter i jalfrezi-sauce og ris med ananas, koriander og limequat

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose hvide basmatiris
  • 1 pose kogte kikærter
  • 1 bæger jalfrezi-sauce
  • 1 palermo-peberfrugt
  • ½-1 ananas
  • 1 bundt koriander
  • 1 limequat

Tjek at du selv har

  • Salt
Køkkentips

Du får i dag en hel ananas. Skær evt. hele ananassen ud, og dosér efter smag. Resten kan du spise som snack på et andet tidspunkt. Det er min erfaring, at skåret frugt nemmere bliver spist, end hvis det ikke er skåret.

Inden du går igang

Sæt vand over til ris, og skyl peberfrugt, limequat og koriander.

Ris og sauce
  1. Skyl risene i koldt vand, og sæt dem derefter over i 4 dl letsaltet, kogende vand. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 14 min.

  1. Kom kikærter og jalfrezi-saucen i en gryde, og varm det stille og roligt op.

  1. Skær peberfrugten i tynde strimler, tilsæt dem til gryden med sauce, og lad det simre i 5-6 min.

Ananas, koriander og limequat
  1. Skær top og bund af ananassen. Skær også skræl og stok fra, og skær ananaskødet i tern. Snit korianderen – både blade og stilke. Halvér limequaten.

  1. Vend de kogte ris med ananastern, og smag til med limequat-saft og salt.

Servering

Anret ris på tallerkener, og spis jalfrezi-sauce med kikærter til. Drys retten med koriander.

....
Idékassen