Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

OBS! Grundet Tour de France er det ikke muligt at få levering fredag den 1/7, for postnumrene 0-2500. 

Kødboller i spansk peberfrugtsauce med pasta

2 personer

Ingredienser

  • 1 gul peberfrugt
  • 1 palermo-peberfrugt
  • 1 babosa-løg
  • Resten af tomaterne
  • 1 pose solsikkekerner
  • 1 pose semi di melone-pasta
  • 1-2 kviste frisk oregano
  • 1 bæger fløde
  • 1 rulle oksefars med grøntsager

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
Køkkentips

Det er også enormt lækkert at tilsætte lidt friskhakket oregano til oksekødet: Træk bladene af 1-2 kviste oregano, hak dem groft, og rør dem godt sammen med oksefarsen.

Hvis dit barn ikke bryder sig om smagen af oregano, kan du også fint udelade den i hele retten, eller nøjes med at tilsætte den til halvdelen af oksefarsen.

Inden du går igang

Sæt vand over til pasta, og skyl al grønt.

Grønt og solsikkekerner
  1. Fjern stilke og kerner fra peberfrugterne, og skær dem i strimler (tag evt. lidt strimler fra til snackgrønt). Pil løget, og skær det i tynde skiver. Skær tomaterne i kvarte.

  1. Rist solsikkekernerne på en tør pande, til de er gyldne. Kom dem i en skål.

Pasta
  1. Kom pastaen i en gryde med kogende, saltet vand, og kog den 'al dente', 4-5 min. Afdryp pastaen let.

Peberfrugtsauce
  1. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg peberfrugt og løg sammen med oreganokvistene i 2-3 min. Tilsæt tomaterne, og steg videre i 3-4 min.

  1. Tilsæt fløden og ½ dl vand, og kog det op. Lad panden simre, til tomaterne er kogt lidt ud, 4-5 min. Smag til med salt, og fjern evt. oreganokvistene inden servering.

Kødboller
  1. Varm imens en anden pande op, og tilsæt olie. Form oksefarsen til små kødboller, og steg dem på panden i 5-6 min. i alt, eller til de er gyldne og gennemstegte.

Servering

Anret pastaen på tallerkener, og kom peberfrugtsaucen henover. Drys med solsikkekerner, top med kødboller, og servér.

Idékassen
-