Kødboller i tomat med pasta og snackgrønt
Ingredienser
- 2 fed hvidløg
- 1 rulle hakket gris med grøntsager
- 1 bæger skåret grønt (tomat/bladselleri/løg)
- 1 broccoli
- ½ pose gulerødder
- 1 pose ditalini integrali-pasta
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
- Smør
- Evt. eddike (fx æbleeddike)
Har du revet ost eller et stykke ost tilovers i dit køkken, så top gerne retten med revet ost.
Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.
Pil hvidløget, og hak det groft.
Varm lidt olivenolie op på en pande, og tryk små kødboller ud på panden direkte fra emballagen. Steg dem i 5 min., til de er gyldne på alle sider.
Tilsæt hvidløg og skåret grønt fra bægeret til panden, og kog i 5 min. Smag til med salt, peber og evt. et par dråber eddike.
Del imens broccolien i små buketter. Skær gulerødderne i stave, eller servér dem hele.
Kom pastaen i en gryde med spilkogende, letsaltet vand, og kog den al dente i 4-5 min. Hæld vandet fra, og vend pastaen med olivenolie.
Kom broccolien i en gryde med lidt letsaltet vand i, og damp broccolien i 3 min. Hæld vandet fra, og vend broccolien med lidt smør og salt.
Anret pasta i dybe tallerkener, og top med kødboller i tomat samt broccoli. Spis snackgulerødder til.
