Sæt vand over til te, og skyl mynte og citron.
Skær citron i tynde skiver, og kom dem i et stort krus. Kom 2-3 hele myntestilke i kruset, og hæld kogende vand over. Lad teen trække, mens du laver resten. Smag evt. teen til med lidt honning, ½-1 tsk.
Halvér melon, og fjern kerner og skræl. Skær frugtkødet i tern.
Rør overnight oats blød med en ske, og spæd evt. til med lidt vand, hvis du synes den er for tyk.
Anret overnight oats i en skål, og top med blåbær og melon.