0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Koteletter med hokkaido, østershatte og catalogna

Koteletter med hokkaido, østershatte og catalogna

Opskrift

1 personer

Ingredienser

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • havsalt
  • sort peber
  • eddike (fx æbleeddike)

Sådan gør du

Køkkennote: Koteletter skåret af kammen er ret magre, så alt for lang stegetid kan gøre, at kødet bliver tørt og ligesom en flamingokasse at tygge i. Så føl dig frem, når du steger det – det skal være gennemtilberedt, men helst ikke gennemstegt.

1. Skyl og klargør alle grøntsagerne, kruspersillen, citronen og svampene som angivet i ingredienslisten. Kom fintskåret kruspersille og citronbåde i skåle til servering.

2. Varm en bredbundet gryde eller kasserolle op, og steg græskarternene i olivenolie i 5-7 min., til de er gyldne og sprødmøre.

3. Tilsæt østershatte og hvidløg til gryden med græskar, og steg i yderligere 3-4 min., til østershattene er flot gyldne. Krydr med havsalt, sort peber og 2-3 spsk. eddike.

4. Dup imens kødet tørt, og krydr det med havsalt.

5. Grill eller steg koteletterne på en varm pande i lidt olivenolie i 2-3 min. på hver side, til de er gennemtilberedte. Krydr med sort peber.

6. Vend catalogna-salaten i gryden med græskar og svampe, og lad det lige akkurat få så meget varme, at det falder sammen.

Servering
Spis koteletter med stegte svampe, hokkaido og catalogna, og drys med hakket kruspersille og citronsaft.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her