Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Koteletter i cremet tomatsauce med timian, ris og sprød topping

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose hvide jasminris
  • 1 pakke koteletter
  • 1 squash
  • 2 hvidløgsfed
  • 1 flaske mosede tomater
  • 1 bæger fløde
  • 1 bundt timian
  • ½ spidskål
  • 2 æbler
  • 1 bæger skåret grønt (bladselleri/asparges/savojkål)

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx hvidvinseddike)
  • Flydende honning
Inden du går igang

Tænd ovnen på 220 °C varmluft, og sæt vand over til ris. Skyl frugt og grønt.

Ris
  1. Skyl risene i koldt vand, og sæt dem derefter over i 8 dl letsaltet, kogende vand. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 12 min. Lad risene hvile i 5-10 min.

Koteletter i fad
  1. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg koteletterne ved super høj varme, 5-7 min., eller til de er gyldne og akkurat gennemstegte. Krydr med salt og peber, og læg dem i et ovnfast fad.

  1. Riv imens squashen groft. Pil og hak løg og hvidløg fint.

  1. Kom ny olie på panden, og sautér squash, løg og hvidløg i 2-4 min., eller til det er faldet sammen, uden at tage farve.

  1. Tag ca. 1 dl fra flasken med mosede tomater, og gem til dag 4. Kom resten af de mosede tomater på panden med grønt, og kog op. Tilsæt fløde og en kvist timian, og kog op igen.

  1. Hæld tomatsaucen over koteletterne, og sæt fadet i den varme ovn. Lad retten gratinere i 8-10 min.

Kålsalat
  1. Snit spidskålen fint, og skær æblerne i både. Vend begge dele med 1-2 spsk. lys eddike, 1 spsk. flydende honning og 1-2 spsk. olivenolie.

Servering

Servér koteletter i fad toppet med sprøde grøntsager fra bægeret, og nyd kogte ris og kålsalat til.

Idékassen