Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Kotelet i fad med rosmarin og peberfrugt samt brune ris

1 personer

Ingredienser

  • 1 pose brune basmatiris
  • 1 løg
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 kvist rosmarin
  • 1 kotelet
  • ½ flaske mosede tomater
  • ½ bæger fløde
  • 1 bundt rucola

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
Køkkentips

Vil du spare energi, og undgå at tænde for ovnen, kan du lade saucen koge lidt længere, tilsætte løg og peberfrugt, og blot hælde det hele over koteletten.

Inden du går igang

Sæt vand over til ris, og tænd ovnen på 220 °C, gerne med grilleffekt (se køkkentip). Skyl risene samt alt grønt.

Ris og grønt
  1. Sæt risene over i 3 dl letsaltet, kogende vand, og kog dem under låg ved svag varme i ca. 35 min.

  1. Pil løget, og skær løget og peberfrugten i slanke både. Steg peberfrugt og løg i olivenolie på en varm pande i 5-6 min., eller til det er mørt og gyldent. Krydr med salt, og tag det af panden.

Kotelet i fad
  1. Pluk rosmarinen, og hak den fint.

  1. Varm panden op igen. Steg koteletten i olivenolie på den varme pande i 7-9 min. i alt, eller til den er gylden og gennemstegt. Krydr med salt, peber og rosmarin. Tag den af panden.

  1. Kom mosede tomater og fløde på panden fra koteletten, og kog op i 5 min.

  1. Anret grønt og kotelet i et lille fad. Top med sauce, og sæt fadet i ovnen. Gratinér i 5-8 min., alt efter hvor vild din grilleffekt er.

Servering

Spis kotelet i fad toppet med rucola og med ris til.

Idékassen
-